截至目前,福州三明大廈“一縣一全宴”活動已舉辦“永安全筍宴”“沙縣全牛宴”“尤溪菌菇宴”“清流全羊宴”四期全宴活動，全宴的菜品均邀請當(dāng)?shù)貙I(yè)廚師赴榕制作，以單一食材為主料并融入當(dāng)?shù)靥厣L(fēng)味，集色、香、味于一體，大量食客慕名而來，每日推出限量5桌宴席，早早就被搶購一空，火爆榕城，總計用餐人數(shù)達(dá)1500余人，獲得良好的口碑。
“一縣一全宴”活動對于傳承弘揚閩菜文化、打響閩菜品牌起到了積極宣傳作用。下階段，福州三明大廈將持續(xù)發(fā)掘傳統(tǒng)閩菜資源，舉辦形式多樣、內(nèi)容豐富的美食類推廣活動，推動閩菜文化煥發(fā)出全新光彩。