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      守護(hù)舌尖安全 筑牢健康防線——三明飯店開始廚房安全培訓(xùn)

      發(fā)布時(shí)間:2023-09-28 16:51:32    閱讀:2257

      為進(jìn)一步提升從業(yè)人員廚房安全操作技能,有效防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患,近日,市城發(fā)集團(tuán)酒店板塊——三明飯店(明城國(guó)際大酒店)組織開展食品安全法及廚房管理制度培訓(xùn),各部門員工共計(jì)80余人參加。

      本次系統(tǒng)培訓(xùn)以廚房安全為主題,總廚就廚房安全管理制度、各類意外事故的預(yù)防措施、各類機(jī)器的安全操作規(guī)程以及食品安全法等內(nèi)容,對(duì)廚房安全管理重要性進(jìn)行宣講,并結(jié)合實(shí)際工作、親身經(jīng)歷及案例,深入淺出為學(xué)員逐一講解,讓參訓(xùn)人員深刻了解食品安全知識(shí)及從業(yè)人員自身法律責(zé)任,增強(qiáng)食品安全意識(shí),使各部門員工自覺遵守各項(xiàng)操作衛(wèi)生制度,防止食品污染,確保食品安全衛(wèi)生。

      接下來,三明飯店將常態(tài)化開展多種主題培訓(xùn)活動(dòng),持續(xù)提升相關(guān)服務(wù)人員的操作技能和安全意識(shí),讓顧客和員工享受到更加優(yōu)質(zhì)貼心的菜品和服務(wù)。

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